Tostones de queso Nicaragua

Tostones de queso

Nicaragua

Preparación 45 Minutos

Porciones 4

Ingredientes:

3 plátanos verdes

1lb de queso para freír (Frescal)

 Frijoles molidos

Tomate

Cebolla

Preparación

Corta los plátanos en pedazos y ponlos a freír en aceite, aplasta o machaca los plátanos, vuélvelos a freír y ponles sal para que agarren sabor, fríe el queso en cuadritos, puedes hacer frijoles molidos y una rica ensalada criolla con tomates y cebolla.

Puedes servirlo en hojas de plátano 

Sirve y disfruta

Mole Guatemala

Mole 

Guatemala

Preparación 45 minutos

Porciones 4-6

1 chile pasa

3 plátanos

1 taza de salsa de tomate

1 chile pimiento

Raja de canela

2 onzas de ajonjolí

Azúcar

4 onzas de chocolate 

Pepitoria

Preparación

En un sartén pon a dorar chile pimiento, chile pasa, canela y pepitoria

Pon a freír rodajas de plátano, agrega el chocolate en agua hirviendo luego licúa los ingredientes con el chocolate.

En un sartén agrega lo licuado y revuelve con el azúcar, puedes agregar salsa de tomate, agrega los plátanos fritos y deja hervir durante 3 minutos

Sirve y disfruta

Canoas de plátano El Salvador

Canoas de plátano

El Salvador

Preparación 45 minutos

Porciones 4

Ingredientes:

Pasas al gusto

2 plátanos

1 yema de huevo

1 ½ taza de leche fría

Rajas de canela

Leche condensada 

2 cucharadas de maicena

Preparación

En un sartén con aceite o margarina freír los plátanos enteros

Para el relleno, coloca la maicena en un bowl, agrega leche a la maicena, hazlo poco a poco, añade leche condensada y la yema de huevo, luego mezcla energéticamente, cocina a fuego lento en una olla y revuelve con una cuchara de madera, agrega canela.

Abre los plátanos por la mitad y llénalos con el dulce

Decora con pasas y canela en polvo 

Sirve y disfruta

Cajeta Costa Rica

Cajeta 

Costa Rica

Preparación 

90 minutos

Porciones: 8

Ingredientes:

2 litros de leche entera

3 tazas de azúcar refinada

½ cucharada de bicarbonato de sodio

4 cucharadas de miel de maíz

2 cucharadas de vainilla líquida

2 cucharadas de ron (opcional)

Preparación

Calienta la leche a fuego alto en una olla junto a los demás ingredientes

Retira del fuego y agrega el ron, deja que se enfrié por completo 

Sirve y disfruta

Baleadas Honduras

Baleadas

Honduras

Preparación 

90 minutos

Porciones: 4

Ingredientes:

1lb de harina de trigo

½ cucharadita de sal

2 cucharadas de aceite vegetal

1 taza de leche tibia

½ cucharadita de polvo para hornear

Frijoles refritos

Queso tipo mantequilla

Huevo revuelto

Aguacate

Carne o pollo desmenuzado

Preparación:

En un bowl coloca harina, sal, polvo para hornear y la manteca o aceite, luego mezcla y agrega leche para obtener una masa

Haz bolitas de masa y déjalas reposar de 30 a 45 minutos

Estira con las palmas hasta formar una tortilla más grande y delgada

En un comal calentaremos las tortillas

Unta la tortilla de harina con frijoles refritos, luego coloca los complementos seleccionados

Sirve y disfruta

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